
8
Praktilised nõuanded toiduvalmistamiseks
Ahi pakub arvukaid alternatiive, mis võimaldavad teil
valmistada mis tahes tüüpi toitu kõige paremal võimalikul
viisil. Õpite aja möödudes seda mitmekülgset elektripliiti kõige
paremini ära kasutama. Järgmised juhised on mõeldud
kasutamiseks pelgalt suunistena, mida võib muuta vastavalt
teie isiklikule kogemusele.
Eelsoojendamine
Kui ahju on vaja eelsoojendada (kergitatud toidud), siis saab
kasutada „ventilaatori tekitatud sundringlusega” režiimi
soovitud temperatuuri võimalikult kiiresti saavutamiseks, et
energiat kokku hoida. Kui kord toit on ahju asetatud, saab
valida sobivaima toiduvalmistamisrežiimi.
Toidu valmistamine rohkem kui ühel tasandil
korraga
Kui soovite valmistada toitu korraga rohkem kui ühel restil, siis
kasutage „ventilaatori tekitatud sundringlusega režiimi” I,
kuna ainult see režiim on sobiv toitu selliselt valmistades.
● Ahjus on 5 paari siine. Kui valmistate toitu ventilaatori
tekitatud sundringlusega režiimil, siis kasutage kaht kolmest
keskmisest siinidepaarist. Kõige alumisele ja kõige üle-
misele siinidepaarile liigub kuum õhk kõige vahetumalt ning
seetõttu võib ettevaatlikku käsitsemist nõudev toit neil
kõrgustel kõrbeda.
● Kasutage tavaliselt altpoolt arvestades teist ja neljandat
siinidepaari, paigutades kõrgemat kuumust nõudva toidu
altpoolt teise siinidepaari sisestatud restile. Näiteks juhul,
kui valmistate lihapraadi samaaegselt muu toiduga, siis
paigutage praad altpoolt teise ning ettevaatlikumat käsitse-
mist nõudev toit neljandasse siinidepaari sisestatud restile.
● Erinevaid küpsetusaegu ja -temperatuure nõudvate toitude
valmistamisel seadke kahe nõutud temperatuuri vahele jääv
temperatuur, paigutage ettevaatlikumat käsitsemist nõudev
toit neljandasse siinidepaari sisestatud restile altpoolt
arvestades ning võtke lühema küpsetusajaga toit ahjust
esimesena välja.
● Kasutage praepanni alumisse ja resti ülemisse siinidepaari
sisestatuna.
Grilli kasutamine
Kasutage "grillirežiimi" paokil ahjuuksega, seades
toidu grilli keskkoha alla (altpoolt 3- või 4-ndasse siinidepaari
sisestatud restiga).
Restilt tilkuvate mahlade ja/või rasva kogumiseks sisestage
altpoolt esimesse siinidepaari seadme komplekti kuuluv prae-
pann.
Soovitame selle režiimi kasutamisel keerata termostaadinupu
kõrgeimale sättele, kuigi ka madalamaid temperatuure saab
kasutada lihtsalt termostaadinuppu soovitud sättele keerates.
Režiim
, "ventilaator+grill", ainult suletud ahjuuksega,
on äärmiselt kasulik toidu kiiresti grillimiseks, kuna soojuse
jaotumine muudab võimalikuks mitte ainult pinna pruunista-
mise, vaid ka toidu alumise osa küpsetamise. Pealegi saab
seda kasutada ka toiduvalmistamisprotsessi lõpus toidu
pruunistamiseks, näiteks pastaküpsetiste gratineerimiseks.
Seadke selle režiimi kasutamisel rest altpoolt teise või
kolmandasse siinidepaari (vt toiduvalmistamistabelit) ning
praepann altpoolt esimesse siinidepaari, et hoida ära rasva
tilkumine ahju põrandale, kus see suitsema hakkab.
Tähtis! Kasutage seda režiimi alati suletud ahjuuksega.
See võimaldab saavutada nii suurepärase tulemuse kui hoida
kokku energiat (umbes 10%). Soovitame selle režiimi kasuta-
misel keerata termostaadinupu sättele 200 °C, kuna see on
kõige tõhusam infrapunagrilli kasutamise viis. See ei tähenda
siiski, et madalamaid temperatuure ei saa kasutada – keerake
vajadusel termostaadinupp lihtsalt soovitud sättele.
Seega saavutate parima tulemuse grillimisrežiimidel, kui
seate resti madalamal paiknevatesse siinidesse {vt
toiduvalmistamistabelit) ning praepanni altpoolt esi-
messe siinidepaari, et vältida rasva tilkumist ahju
põrandale ning suitsema hakkamist.
Kookide küpsetamine
Koogid tuleb küpsetamiseks alati eelsoojendatud ahju
asetada. Laske ahjul kindlasti korralikult eelsoojeneda.
Vajaliku temperatuuri saavutamisel kustub punane tähis „O”.
Ärge küpsetamise ajal ahju ust avage, sest muidu langeb
kook kokku. Toimige tavaliselt järgmiselt:
Tainas on liiga kuiv.
Suurendage temperatuuri 10 °C võrra ja lühendage küpse-
tusaega.
Tainas on kokku langenud.
Kasutage vähem vedelikku või alandage temperatuuri 10
°C võrra.
Tainas on pealt liiga pruun.
Pange kook küpsema madalamale, alandage temperatuuri
ja pikendage küpsetusaega.
Väljast hästi küpsenud, ent seest nätske.
Kasutage vähem vedelikku, alandage temperatuuri ja
pikendage küpsetusaega.
Tainas on panni küljes kinni.
Määrige panni hoolikalt ja riputage siis jahuga üle või
kasutage parafiinpaberit.
Valmistasin toitu kahel tasandil korraga (ventilaatorit
rakendaval režiimil), ent toit ei küpsenud mõlemal
tasandil ühepalju.
Kasutage madalamat temperatuurisätet. Mõlemalt tasandilt
ei ole vaja toitu korraga ära võtta.
Pitsa küpsetamine
Kasutage parima tulemuse saavutamiseks pitsa küpsetamisel
„ventilaatori tekitatud sundringlusega”
režiimi:
● Eelsoojendage ahju vähemalt 10 minutit.
● Kasutage kerget alumiiniumist pitsapanni, asetades selle
ahju komplekti kuuluvale restile. Kui kasutate praepanni,
siis pikeneb küpsetusaeg ning krõbeda kooriku saamine
muutub raskeks.
● Ärge pitsa küpsetamise ajal ahju ust korduvalt avage.
● Kui pitsal on paks kate (kolmest-neljast koostisainest
koosnev), siis soovitame lisada mozzarella juustu alles
poole küpsetusaja möödudes.
● Kui küpsetate pitsat korraga kahel tasandil, siis kasutage
teist ja neljandat siinidepaari temperatuuril 220 °C ning
tõstke pitsad ahju alles pärast ahju vähemalt 10-minutilist
eelsoojendamist.
Comentarios a estos manuales