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Description des foyers
L'induction est le procédé de cuisson le plus rapide.
Contrairement aux foyers traditionnels, le foyer
induction ne chauffe pas le verre. C'est le récipient
qui est l'élément chauffant: la chaleur est produite
directement dans la casserole à condition que le
fond de celle-ci soit en matériau ferro-magnétique.
Chaque foyer est commandé:
par une touche de sélection dont la sérigraphie
est une reproduction du dessin du foyer,
et par un ensemble de réglage de puissance en
deux parties (+,-).
Tant que la température des foyers est supérieure à
60°C, même après l'arrêt, les indicateurs de chaleur
résiduelle restent allumés (l'indicateur des
puissances affiche H) pour prévenir le risque de
brûlure.
Le tableau ci-dessous vous indique comment utiliser
les foyers de manière optimale.
Puissance Type de plats
1 Beurre ou chocolat fondu
2
3
Réchauffage des liquides
4 Préparation des crèmes et sauces
5
Cuisson des pots au feu, blanquettes,
entremets
6 Cuisson des pâtes et du riz
7
8
Saisie des viandes, poissons, omelettes
9 Fritures
TABLES KBT 8424 IDO
KBT 8424 IDO 400
KOT 7424 IO
KOT 7424 IO 400
KBT 7124 ID
KBT 6124 ID
KBT 6124 ID 400
KBT 6104 I CL
KBT 6114 ID
Foyers Puissance (en W) Puissance (en W) Puissance (en W) Puissance (en W)
Arrière droit (ARD) IO 1200/2400 – B 3000* I 2400 – B 3000* ID 1800 – B 3000* ID 1800 – B 3000*
Avant droit (AVD) I 1200 – 600 si ARD*
I 1200 – 600 si
ARD*
I 1200 – 600 si
ARD*
I 1200 – 600 si
ARD*
Avant gauche (AVG) I 1200 – 600 si ARG*
IO 1200/2400 – B
3000*
I 1800 I 1800
Arrière gauche (ARG) ID 2400 – B 3000*
I 1200 – 600 si
AVG*
I 1200 I 1200
Puissance totale 7200 7200 6600 6600
TABLES KBT 6004 I KBT 6323 IO KBT 6013 I KBT 6003 I
Foyers Puissance (en W) Puissance (en W) Puissance (en W) Puissance (en W)
Arrière droit (ARD) I 1800 I 1200 – 600 si AV*
Avant droit (AVD) I 1200
Avant gauche (AVG) I 1800
IO 1200/2400
B 3000*
I 1200 I 1200
Arrière gauche
(ARG)
I 1200 I 1800 - B 3000* I 1200 I 1200
Droit central ID 1800 – B 3000* I 1800
Puissance totale 6000 6600 5400 4200
I
è foyer induction simple
IO
è
foyer induction ovale
ID
è foyer induction double
B 3000*
è
le foyer peut être booster à 3000 W
600 si AVD*
è la puissance du foyer est réduite à 600 W tant que le foyer ARD (par exemple) est boosté
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